Não sabe o que fazer de sobremesa, mas quer surpreender? Faça um Cheesecake de frutas cítricas. (Produção: Liege Soldano/Foto: warm1069.com)

Receita

Base/massa

200 gramas de bolacha maisena

80 gramas de manteiga

Triturar a bolacha, acrescentar a manteiga até formar uma paçoca. Colocar numa forma de aro removível alisando bem com as costas de uma colher. Assar até dourar.

Recheio

300 gramas de cream cheease

1 copo de chantlly líquido (bater)

15 gramas de gelatina incolor dissolvida em ¼ de xícara de água

1 xícara de ricota esmagada

½ xícara de uvas passas hidratadas no rum

Raspas de laranja

Cobertura

Geleia de laranja

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